Raimonds Tomsons

Best sommelier in Europe in 2017, Raimonds has been working since 1999 at Chez Vincent, considered to be the best restaurant in Latvia. He is both manager and head sommelier. He began training for sommelier competitions in Latvia in 2006 and enjoys these events because it forces him to keep studying to become not only the best in your field, but best all-round! Raimonds sees competitions as a great way to gain new organisational skills. And, of course, he enjoys meeting colleagues from around the world.


Meilleur sommelier d’Europe en 2017, Raimonds travaille depuis 1999 chez Vincent, considéré comme le meilleur restaurant de Lettonie, où il occupe le poste de sommelier en chef et de gérant. Il a commencé à s’entraîner pour les concours de sommellerie de Lettonie en 2006 et il dit aimer la compétition parce qu’elle l’oblige à étudier toujours davantage pour devenir non seulement meilleur dans son métier, mais le meilleur tout court ! C’est aussi une formidable occasion de se donner de nouveaux outils pour mieux s’organiser et s’ouvrir des portes dans le métier, tout en travaillant sur sa concentration et sa maîtrise de soi. Raimonds voit cette partie du métier comme une expérience qui permet de grandir, autant émotivement que professionnellement. Et bien sûr, il aime le contact avec ses collègues de partout dans le monde.

 

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