Reeze Choi

Reeze Choi is a recognized senior sommelier of the Hong Kong Sommelier Association, an Advanced Sommelier of The Court of Master Sommelier and a holder of the WSET Level 3.. He has worked in some of Hong Kong’s prestigious restaurants and hotels: L’atelier de Joël Robuchon, Upper Modern Bistro and Mandarin Oriental Hotel. Earlier this year, Reeze placed second of ASI Asia-Oceania Best Sommelier Competition. He was named Best Sommelier of Greater China in 2016 and 2017 and represented Hong Kong in the Asia Best Sommelier in French Wines Competition organized by Sopexa in Vietnam and Taipei. Reeze says he is honored to participate in SOMM360 Boot Camp with top sommeliers from around the world and he considers it to be an important learning experience.


Reeze Choi est un sommelier sénior réputé, membre de la Hong Kong Sommelier Association, détenteur d’un diplôme WSET de niveau 3 et sommelier accrédité du Court of Master Sommelier. Il a travaillé dans quelques prestigieux restaurants et hôtels de Hong Kong, tels que L’Atelier de Joël Robuchon, le Upper Modern Bistro et le Mandarin Oriental Hotel. Plus tôt cette année, Reeze s’est classé deuxième à la ASI Asia-Oceania Best Sommelier Competition. Il a aussi été sacré meilleur sommelier pour l’ensemble de la Chine en 2016 et en 2017 et a représenté Hong Kong au concours du Meilleur sommelier d’Asie en vins français, organisé par la Sopexa au Vietnam et à Taipei. Reeze se dit honoré de participer au Boot Camp de SOMM360 avec plusieurs des meilleurs sommeliers du monde. Il voit cette expérience comme une intéressante opportunité d’apprentissage.